高溫蒸煮袋在高溫殺菌過程中，袋内殘留氣體膨脹，内容物體積變大，使得袋内壓力上升，當袋内壓力大于袋子所能承受的内壓時，若殺菌鍋中的壓力低于壓力，袋子就會被脹破。為了保證蒸煮袋在殺菌過程中不破袋，專業軟包裝制造商順興源包裝認為一般要采取以下措施。

1、采用加壓殺菌及加壓冷卻

蒸煮袋進入殺菌鍋後，鍋溫達到多少才開始用空氣加壓，要視蒸煮袋的初溫、裝袋量、殘留空氣多少等條件而定。一般從90度開始加壓，如果加壓過早，則升溫時間延長；如果加壓太遲，則易發生袋的破裂。

殺菌時殺菌介質的選擇與破袋也有很大關系。一般殺菌介質有高壓熱水、高壓蒸汽及蒸汽-空氣混合氣體三種，各種介質各有所長。

研究表明，高壓熱水要比後兩者殺菌時加熱均勻，使其缺點是升溫時耗熱大，有時也會使包裝容器變形或污染，而這些缺點後兩者幾乎沒有，對于軟罐頭而言，蒸汽-空氣混合介質似乎最為理想，不過混入的空氣的比率要适當，如果過多，則容器的傳熱性能差，殺菌效果降低；反之，過少，可能因為壓力稍有變動而引起袋子的破裂。

蒸汽與空氣的比率與破袋的關系，随袋的大小、内容物的裝填量、空氣殘留量(即真空度)、殺菌溫度的不同有所差異。

2、包裝強度檢驗

主要包括對分口強度、剝離強度、壓力強度、靜壓強度、穿刺強度和跌落強度的檢測。

封口強度反映蒸煮袋熱熔封口部分的牢固程度；剝離強度(或稱複合強度)反映蒸煮袋層與層之間複合的牢靠性；内壓強度(爆破強度)反映承受袋内壓力的能力；靜壓強度(外壓強度)反映裝滿内容物的蒸煮袋所能承受的外靜壓的強度；穿刺強度反映蒸煮袋承受銳利物壓力的強度；跌落強度反映裝滿内容物的蒸煮袋密封後在裝卸過程中允許的跌落高度。

為了保證封口強度，關鍵是充填時切勿污染蒸煮袋的封口處。如果在封口部分内側有汁液、水滴等附着，則封口部分區域不能密封。

封口時袋子封口處平整一緻程度也是影響封口質量的因素之一。要保持袋子封口處平整，封口後無皺紋産生，一般需注意以下幾點：蒸煮袋口必須平整，兩面長短一緻;封口機壓模兩面平整，并保持平行，夾具良好;内容物塊形不能太大，裝袋量不能太多，袋子總厚度不能超過限位要求等。

應注意封口溫度、壓力、時間視蒸煮袋的構成材料、薄膜的熔融溫度、封邊的厚度等田間而定。在一定的封口時間内，溫度過低會在造成熔融不完全不易使之黏合，而溫度過高又會使薄膜熔融過度而改變其物理化學性質，也造成封口不牢。

同樣，壓力過低亦造成熔融的薄膜鍊接不夠緊密，壓力過高可能造成熔融的薄膜材料擠出而封口不牢。封口時間決定了生産能力的大小。在保證封口質量的前提下，封口時間決定了生産能力大小，反之相反。一般，封口的溫度、壓力、時間要進行試驗。

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